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DESPUÉS DE LOS TEST TENÉIS PREGUNTAS Y RESPUESTAS

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CADA TEST TIENE 10 PREGUNTAS

ACTUALIZADO: 31-03-2026

DESPUES DEL TEMARIO ESPECIFICO ESTA EL COMÚN PARA LAS CATEGORIAS: C2, C3, D Y E

1ª PARTE

2ª PARTE

3ª PARTE

4ª PARTE

5ª PARTE

6ª PARTE

7ª PARTE

8ª PARTE

9ª PARTE

10ª PARTE

11ª PARTE

12ª PARTE

13ª PARTE

14ª PARTE

15ª PARTE

16ª PARTE

17ª PARTE

18ª PARTE

19ª PARTE

20ª PARTE

OPERARI@ DE SERVICIOS

PREGUNTAS Y RESPUESTAS 

TEMARIO ESPECIFICO 

1ª PARTE

1.- LA COCINA CALIENTE ES:  

Es la encargada de transformar, por medio de calor, los alimentos crudos.

2.- EN COCINA, TENDRÁ SUELO INCLINADO CON VERTIENTE CENTRAL A UN SUMIDERO:   

El fregadero.

3.- LUGAR DONDE SE ALMACENAN LOS ALIMENTOS NO PERECEDEROS: 

Economato. 

4.- LA TEMPERATURA DE LA CÁMARA DE CONGELACIÓN SERÁ DEL ORDEN DE:  

20 grados centígrados bajo cero.

5.- LA TEMPERATURA DE LA ANTECÁMARA SERÁ DEL ORDEN DE: 

10 a 12 grados centígrados.

6.- EL LUGAR DONDE SE LIMPIA Y CONSERVA LA BATERÍA DE COCINA, QUE POSEE TRES PILAS, GRANDES, PROFUNDAS Y FUERTES, ES:  

La plonge.

7.- RECIBE EL NOMBRE DE “PLACARES”:  

El lugar acondicionado para que la brigada de cocina se cambie y deposite sus ropas.

8.- EL DEPARTAMENTO QUE DEBE ESTAR DOTADO DE CAFETERA, BAÑO MARÍA DE LECHE, TOSTADORES DE PAN, FRIGORÍFICO PARA ZUMOS, MANTEQUILLA, LECHE, ETC., PEQUEÑO FOGÓN CON PLANCHA, PILA Y ARMARIO, SE CONOCE COMO:  

Cafetería del hotel.

9.- SE EMPLEA PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS CRUDOS, Y TAMBIÉN DE GÉNEROS COCINADOS. SU TEMPERATURA SERÁ DE 1 A 2 GRADOS CENTÍGRADOS APROXIMADAMENTE.  

Cámara de refrigeración.

10.- LAS GRANDES CÁMARAS FRIGORÍFICAS MÁS COMPLETAS, COMPRENDEN:  

Antecámara, cámara de refrigeración y cámara de congelación.

2ª PARTE

11.- LOS FOGONES SEGÚN SUS CARACTERÍSTICAS DE ACOPLAMIENTO PODRÁN SER:  

Murales, centrales, transportables, integrales o acoplables.

12.- SEÑALA LA RESPUESTA INCORRECTA, LA COCINA DE FAMILIA.  

Será, en sí, una cocina completa.

13.- SEÑALA LA RESPUESTA CORRECTA:  

El gas propano es más puro y gasifica mejor que el gas butano.

14.- EN EL GAS PROPANO, LA MALA COMBUSTIÓN SE IDENTIFICA:  

Por convertir la llama en rojiza, en vez de azulada.

15.- ¿CUÁL ES LA SITUACIÓN EN EL LOCAL DE COCINA DE LA SALAMANDRA?  

Partida del asador.

16.- EL TAMAÑO DE LA CUBETA DE LAS FREIDORAS:  

Es de 4 hasta 100 litros.

17.- EL TIPO DE HORNO MÁS USADO ES:  

El eléctrico.

18.- ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES DEBE SITUARSE COMO MEDIANERA ENTRE LA COCINA Y EL PASO AL COMEDOR?  

Mesa caliente.

19.- ¿CUÁL ES EL GENERADOR DE CALOR QUE SE EMPLEA PARA FREÍR A LA LLAMADA “GRAN FRITURA” ALIMENTOS DE DISTINTA CUALIDAD DE SABOR Y CLASE, EN GRAN CANTIDAD, CON POCO ENNEGRECIMIENTO DE LA GRASA Y PERFECTA REGULACIÓN DE CALOR?  

Freidora.

20.- LOS TIPOS DE MARMITAS Y OLLA A PRESIÓN SEGÚN EL ELEMENTO DE CALENTAMIENTO EMPLEADO SON:  

Vapor, gas y vapor, gas directo y electricidad.

3ª PARTE

21.- LOS RECIPIENTES GENERADORES DE CALOR, CON POSIBILIDAD DE VACIADO RÁPIDO POR BASCULACIÓN, ADECUADOS PARA ELABORAR SALTEADOS, ESTOFADOS, ARROCES, FRITOS CON POCO ACEITE, ETC., CON PLACA CERRADA O CUBIERTA, SON:  

Sartén abatible.

22.- UTENSILIO CONTENEDOR DE AGUA CALIENTE DENTRO DEL CUAL SE SITÚAN LOS RECIPIENTES CONTENEDORES DE ALIMENTOS PARA CONSERVARLOS CALIENTES POR UN ESPACIO DE TIEMPO DETERMINADO.  

Baño caliente.

Roner.

Sous vide.

Ninguna de las anteriores.    

23.- LA MISIÓN DE LA CÁMARA DE CONGELACIÓN ES CONSERVAR GÉNEROS:  

Hasta 12 meses.

24- LOS FOGONES CENTRALES (SEÑALA LA OPCIÓN INCORRECTA):

Están construidos para instalar retirados de las paredes.

25.- LOS TIPOS DE «BAÑO MARÍA» (SEÑALA LA OPCIÓN INCORRECTA):  

Mural.

26.- LA VENTILACIÓN DE LA COCINA SERÁ POR MEDIO DE: 

Ventanales de salida a nivel alto.

27.- LA UBICACIÓN DE LA COCINA:  

Deberá estar alejada de la zona de llegada de mercancías para evitar contaminaciones.

28.- LOS MATERIALES ADECUADOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE LAS COCINAS COMO REVESTIMIENTO DE PAREDES, SUELOS Y TECHOS:  

En las paredes han de emplearse materiales de fácil limpieza e inalterables al calor.

29.- EL DESPACHO DEL JEFE:  

Es el lugar donde se controlan el peso, el rendimiento y la calidad de los artículos alimenticios.

30 – LOS GASES MÁS USADOS EN LA GENERACIÓN DE FRÍO EN PRINCIPIO FUERON:

 El sulfuro y el amoníaco.

4ª PARTE

31.- LOS MATERIALES QUE SE UTILIZAN PRINCIPALMENTE PARA LA FABRICACIÓN DEL COLADOR CHINO, SON:  

Aluminio anodizado o acero inoxidable.

32.- EL MATERIAL DE FABRICACIÓN DEL MORTERO O ALMIREZ SERÁ:  

Mármol.

33.- PARA TODA CLASE DE FRITOS Y GÉNEROS A LA “GRAN FRITURA” COMO CROQUETAS, GAMBAS ORLY, SOLDADITOS DE PAVÍA, ETC. SE UTILIZA:  

El sartén escurridor o fritura.

34.- SE EMPLEAN PARA MEDIR LÍQUIDOS:  

Las medidas de capacidad.

35.- SE EMPLEA PARA MAJAR Y MACHACAR ELEMENTOS DE CONDIMENTACIÓN:  

Mortero o almirez

36. – EL UTENSILIO, DE HIERRO ESTAÑADO, UTILIZADO PARA TAMIZAR PURÉS, CREMAS Y SALSAS, ES:

Pasapurés.

37.- SON TIPOS DE CUCHILLOS:  

De golpe, de medio golpe, cebollero y puntilla.

38.- CUCHILLO QUE SE EMPLEA PARA CORTAR HORTALIZAS, PESCADOS, CARNES, ETC. DE DIMENSIONES ENTRE 37,5 Y 42 CM. SE TRATA DE:  

Cuchillo cebollero.

39.- SE EMPLEA PARA CORTAR GRANDES PIEZAS CON HUESOS MUY TIERNOS, INCLUSIVE.  

Medio golpe.

40.- SE EMPLEA PARA PASAR Y COLAR CALDOS Y CREMAS, Y TAMBIÉN SALSAS.  

 Colador “chino”.

5ª PARTE

41.- EN COCINA, PARA TORNEAR UTILIZAREMOS PREFERENTEMENTE:  

Una puntilla.

42. – LAS APLICACIONES DE LA BALANZA SON:

Pesar hasta un determinado número de kilos (de 6 a 12).

43.- SE EMPLEA PARA CORTAR HUESOS:  

Macheta.

 44.- EL RECIPIENTE QUE SE EMPLEA PARA LA ELABORACIÓN DE CALDOS Y FONDOS Y QUE, EN ALGUNOS CASOS, SIRVE PARA HERVIDOS SE DENOMINA: 

Marmita con tapa.

45.- UN CUCHILLO JAMONERO MIDE: 

44 cm.

46.- LA CAPACIDAD DE LA MARMITA CON TAPA SERÁ DE:  

De 12 a 170 litros.

47.- EN LA COCINA CALIENTE, LAS MESAS DE TRABAJO IRÁN PARALELAS A LOS FOGONES, CON UNA SEPARACIÓN MÍNIMA DE:  

1 m.

48. – ¿DE QUÉ MATERIAL SUELEN ESTAR FABRICADAS LAS MEDIDAS DE CAPACIDAD?  

De hojalata, acero inoxidable y plástico.

49.- SE USA PARA TRINCHAR JAMÓN SERRANO Y OTRAS PIEZAS SIMILARES:  

Trinchante o tranchelar.

50.- MUEBLES SITUADOS DENTRO DE LA COCINA CALIENTE O DE SUS DEPARTAMENTOS, EMPLEADOS EN LA CONSERVACIÓN POR REFRIGERACIÓN A CORTO PLAZO DE GÉNEROS DE USO INMEDIATO O CONSTANTE:  

Armarios frigoríficos.

6ª PARTE

51.- EL DIÁMETRO DEL COLADOR CHINO OSCILA ENTRE:  

10-20 cm.

52.- LUGAR DE ALMACENAJE DE ARTÍCULOS POCO PERECEDEROS, COMO FIAMBRES, CONSERVAS Y ESCABECHES:  

Armarios frigoríficos.

53.- EL MATERIAL EMPLEADO PARA LA FABRICACIÓN DE LA SARTÉN ES:  

Hierro negro.

54. ¿QUÉ DIÁMETRO SUELE TENER EL MORTERO GRANDE?

a) 14,5 cm.

b) 26 cm.

c) 30 cm.

d) 25,5 cm.

55.- SE ESTABLECE PARA LAS MESAS DE TRABAJO EN LO QUE SE REFIERE A LA AMPLITUD, QUE CADA PUESTO DE TRABAJO NECESITA:  

1,20 metros de largo por 0,70 de ancho.

56.- LA CAPACIDAD DE LAS CÁMARAS DE CONGELACIÓN, MARCADA EN LITROS O METROS CÚBICOS, SERÁ: 

Adecuada a las necesidades de almacenamiento.

57.- EL MATERIAL EMPLEADO PARA LA FABRICACIÓN DEL RALLADOR MANUAL ES:  

Acero inoxidable.

58.- LA MISIÓN DEL CUARTO FRÍO ES:  

 Limpiar y racionar los géneros en crudo.

59.- RESPECTO AL COMEDOR DEL PERSONAL DE COCINA (SEÑALA LA INCORRECTA):  

Puede tener dos o tres mesas.

60.- SU MISIÓN ES CONSERVAR, COCINAR Y DISTRIBUIR LOS ALIMENTOS.  

La cocina.

7ª PARTE

61.- ENTRE LAS INSTALACIONES NECESARIAS EN EL CUARTO FRÍO ESTÁN (SEÑALE LA INCORRECTA):  

a) Grandes pilas con agua fría.

b) Tajos o pilones.

c) Altavoz que permita escuchar las comandas.

d) Cajones basculantes para legumbres secas.

62.- LA TEMPERATURA DE LA MESA CALIENTE SERÁ:  

 Menor de 100 º C.

63.- LA CAPACIDAD MÁXIMA DE UNA CACEROLA SERÁ DE:  

a) 25 litros.

b) 32 litros.

c) 23 litros.

d) 28 litros

64.- SE USA PARA RALLAR GÉNEROS TALES COMO: QUESOS DUROS, NUEZ MOSCADA, CÁSCARA DE LIMÓN, ETC. 

Rallador manual.

65.- UTENSILIO CONTENEDOR DE AGUA CALIENTE DENTRO DEL CUAL SE SITÚAN LOS RECIPIENTES CONTENEDORES DE ALIMENTOS PARA CONSERVARLOS CALIENTES POR ESPACIO DE UN TIEMPO DETERMINADO:  

Baño María.

66.- FUERA DE LA HORA DEL “SERVICIO” PUEDE USARSE COMO LUGAR DE TRABAJO Y ESTUFA FERMENTADORA.  

Mesa de trabajo.

67.- SEÑALA EL REQUISITO INNECESARIO EN UN BUEN PROGRAMA DE LIMPIEZA HOSPITALARIA:  

a) Buen personal.

b) Equipo adecuado.

c) Flexibilidad de horarios.

d) Procedimientos de limpieza modernos.

 68.- SEÑALA LA RESPUESTA CORRECTA:  

Se deben utilizar mopas de algodón de 16 onzas (unos 453 gramos) para las habitaciones con enfermos.

Se deben utilizar mopas de algodón de 24 onzas (unos 680 gramos) en las zonas públicas.

Se deben utilizar mopas de 12 pulgadas (unos 30 cm) para zonas más estrechas.

Todas son correctas.

69.- EN LA LIMPIEZA DE VENTANAS, LA SEGUNDA PASADA DEBE HACERSE:  

a) Empezando por la superficie seca, por la esquina derecha de la parte superior de la ventana.

b) Empezando por la superficie seca, por la esquina izquierda de la parte inferior de la ventana.

c) Empezando por la superficie seca, por la esquina izquierda de la parte superior de la ventana.

d) Empezando por la superficie mojada, por la esquina izquierda de la parte superior de la ventana.

70.- EN RELACIÓN CON LA APLICACIÓN Y ACABADO DE RESINA EN MESAS (MUEBLES):  

a) Haga una pasada, o sea, una capa.

b) Haga dos pasadas, o sea, dos capas.

c) Haga tres pasadas, o sea, tres capas.

d) No es recomendable su uso.

8ª PARTE

71.- EL PROCEDIMIENTO DE ESTERILIZACIÓN DE LAS HABITACIONES HOSPITALARIAS CONLLEVA:  

a) Esperar 24 horas después del fumigado antes de entrar en la habitación. b) Esperar 12 horas después del fumigado antes de entrar en la habitación.

c) Esperar 1 hora después del fumigado antes de entrar en la habitación.

d) Esperar 30 minutos después del fumigado antes de entrar en la habitación.

72.- BACTERIOSTÁTICO ES:  

a) Cualquier agente químico que destruye las bacterias. b) Cualquier agente químico que retrasa o inhibe el crecimiento de las bacterias.

c) Cualquier agente de índole químico.

d) Ninguna es correcta.

73.- PROCESO MEDIANTE EL CUAL SE DESTRUYEN TODOS LOS ORGANISMOS TANTO PATÓGENOS COMO NO PATÓGENOS INCLUYENDO ESPORAS:  

a) Desinfección.

b) Aniquilación.

c) Esterilización.

d) Desgerminación.

74.- SEÑALA LA CORRECTA:  

a) Para poder ocuparse de la limpieza de los quirófanos, es necesario un cierto conocimiento de microbiología y electricidad, así como un considerable dominio de los procedimientos de sanificación.

b) Para poder ocuparse de la limpieza de los quirófanos, no es necesario un cierto conocimiento de microbiología y electricidad.

c) Para poder ocuparse de la limpieza de los quirófanos, es necesario un cierto conocimiento de microbiología, electricidad e inmunología.

d) Ninguna es correcta.

75.- LA TÉCNICA DE LIMPIEZA BÁSICA EMPLEADA ACTUALMENTE EN LOS QUIRÓFANOS ES:  

a) Mopa y doble cubo.

b) Limpieza con el lavapavimentos.

c) Limpieza spray.

d) a) b) y c) son correctas.

76.- LA LIMPIEZA DE LOS PAVIMENTOS ES UNA OPERACIÓN MUY IMPORTANTE YA QUE:  

a) Elimina grandes concentraciones de polvo e impide la acumulación de materiales no conductores.

b) Elimina grandes concentraciones de bacterias e impide la acumulación de materiales conductores.

c) Elimina grandes concentraciones de polvo, impide la acumulación de materiales conductores y evita que el personal resbale.

d) Elimina grandes concentraciones de bacterias, impide la acumulación de materiales no conductores y evita que el personal resbale. – EL RECIPIENTE DE PLÁSTICO QUE CONTIENE UNA BOLSA PLÁSTICA COLOR GRIS QUE SOBRESALE 5 O 10 CENTÍMETROS DEL BORDE DEL BOTE Y SE UTILIZA PARA DEPOSITAR LOS DESECHOS ORDINARIOS NO RECUPERABLES ES DE COLOR:  

a) Rojo.

b) Amarillo.

c) Verde.

d) Gris.

78.- EL TÉRMINO “COEFICIENTE DEL FENOL”, APLICADO A UN PRODUCTO, ES:  

a) La medida del poder exterminador de este producto, comparado con el del ácido carbónico puro.

b) El número que indica si el producto es ácido, alcalino o neutro.

c) La medida del poder limpiador de este producto, comparado con el del ácido carbónico puro.

d) Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

79.- EL PH DE UN PRODUCTO ES:  

a) Un número que indica el grado de densidad del material.

b) Un número que indica si el material es ácido, alcalino o neutro.

c) Un número que indica el grado de humedad del material.

d) Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

80.- SEÑALA LA RESPUESTA INCORRECTA:  

a) La función de la limpieza y el mantenimiento no debe interferir con la función principal del cuidado de los enfermos.

b) El departamento de limpieza y mantenimiento de un hospital es el centro alrededor del cual se desarrollan toda clase de actividades que implican todo un sinfín de responsabilidades.

c) Es necesario que los alrededores del hospital ofrezcan un aspecto atractivo.

d) Los procedimientos básicos de limpieza en ningún caso pueden ser modificados.

9ª PARTE

81.- EL OBJETIVO DEL FREGADO CON MOPA Y DOBLE CUBO ES:  

a) Conseguir una limpieza más esmerada, más higiénica y de más belleza ambiental.

b) Dejar en el suelo el detergente germicida el tiempo suficiente para que mate las bacterias.

c) Eliminar todo el polvo del pavimento.

d) Quitar toda suciedad del suelo, antes de aplicar el nuevo acabado al suelo.

82.- SEÑALA LA RESPUESTA QUE NO ES CORRECTA:

a) En el proceso de esterilización de habitaciones hay que ponerse uniforme apropiado, mascarilla y guantes de goma.

b) En el proceso de esterilización de habitaciones hay que sellar la habitación.

c) En el proceso de esterilización de habitaciones hay que airear la habitación.

d) En el proceso de esterilización de habitaciones hay que fumigar al menos durante 15 minutos.

83.- EL OBJETIVO DE LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE UNA HABITACIÓN OCUPADA AISLADA ES:

a) Ofrecer una habitación limpia al nuevo paciente que debe ocuparla.

b) Ofrecer una habitación limpia y atractiva al nuevo paciente que debe ocuparla.

c) Ofrecer una habitación limpia, higiénica y atractiva usando las más modernas técnicas de asepsia.

d) Ofrecer una habitación atractiva al nuevo paciente que debe ocuparla.

84.- LOS ANTISÉPTICOS SON:

a) Agentes o sustancias fuertes, por lo general de índole químico, que no entran en contacto con el tejido viviente, sino que se aplican a objetos inanimados, destruyendo los microorganismos patógenos.

b) Soluciones más débiles porque hay peligro de lesionar tejidos ya que se aplican sobre el cuerpo humano. Con actividad microbiana suficiente para interferir el desarrollo de la infección.

c) Cualquier agente químico que retrasa o inhibe el crecimiento de bacterias.

d) Cualquier agente químico que destruye bacterias.

85.- SON AGENTES O SUSTANCIAS FUERTES, POR LO GENERAL DE ÍNDOLE QUÍMICO, QUE NO ENTRAN EN CONTACTO CON EL TEJIDO VIVIENTE, SINO QUE SE APLICAN A OBJETOS INANIMADOS, DESTRUYENDO LOS MICROORGANISMOS PATÓGENOS:

a) Bactericidas.

b) Antisépticos.

c) Desinfectantes.

d) Esterilizantes.

86.- SEÑALA LA RESPUESTA QUE NO ES CORRECTA:

a) La limpieza de los pavimentos es una operación muy importante ya que elimina grandes concentraciones de bacterias.

b) La limpieza de los pavimentos es una operación muy importante ya que impide la acumulación de materiales no conductores.

c) La limpieza de los pavimentos es una operación muy importante ya que evita que el personal resbale.

d) Muchos pavimentos de los quirófanos son no conductores para impedir la formación de electricidad estática.

87.- RESPECTO AL MANEJO DE BASURAS HOSPITALARIAS:

a) No deben permanecer recipientes que contengan basuras en áreas de mucha circulación de manera que causen problemas estéticos entre otros.

b) La separación de la basura debe hacerse en destino.

c) La basura debe apretarse en las bolsas plásticas con el fin de ocupar menos espacio y evitar accidentes.

d) La basura debe vaciarse de un recipiente a otro.

88.- SEÑALA LA RESPUESTA QUE NO ES CORRECTA. ENTRE LOS EFECTOS NOCIVOS QUE MÁS COMÚNMENTE ENCONTRAMOS ORIGINADOS POR LOS DESHECHOS TENEMOS:

a) Los contaminantes.

b) Los tóxicos.

c) Los patógenos.

d) Los alérgicos.

89.- SEÑALA LA RESPUESTA QUE NO ES CORRECTA:

a) La recolección de basura debe efectuarse en horas que no coincidan con las de mayor tránsito (comida, visitas, etc.).

b) La basura seca es aquella que proviene de la limpieza diaria, y también se incluye a los residuos sólidos que son recuperables para terceros.

c) La basura húmeda es aquella que proviene del servicio de alimentación, cirugía, etc.

d) La recolección de basura en cada área del hospital debe tener una frecuencia mínima de una vez cada dos días.

90.- EN EL PROCEDIMIENTO DE QUITAR EL POLVO CON MOPAS EN ZONAS PÚBLICAS, PASILLOS Y VESTÍBULOS, UTILIZAREMOS:

a) Mopas de impregnación de 1,20 m.

b) Mopas de impregnación de 1 m.

c) Mopas de impregnación de 80 cm.

d) Mopas de impregnación de 30 cm.

10ª PARTE

91.- EN EL PROCEDIMIENTO DE QUITAR EL POLVO CON MOPAS EN HABITACIONES CON PACIENTES Y ÁREAS CONGESTIONADAS, REMPLAZAREMOS EL CABEZAL DE LA MOPA:

a) Máximo tres veces al día.

b) Al cambiar de estancia.

c) Cuando la suciedad ya no pueda ser quitada o vea que está demasiado sucia.

d) a) b) y c) son correctas.

92.- EN EL PROCEDIMIENTO DE “APLICACIÓN DEL ACABADO DE LOS SUELOS”:  

a) Deje que se seque la primera capa durante unos 5 minutos.

b) Deje que se seque la primera capa durante unos 20 minutos.

c) Deje que se seque la primera capa durante unos 60 minutos.

d) Deje que se seque la primera capa durante al menos 24 horas.

93.- EN LA LIMPIEZA DE UNA HABITACIÓN QUE ESTÁ DESOCUPADA:  

a) Empiece a fregar partiendo de la puerta y siga trabajando a lo largo de la habitación.

b) Inspeccione y quite las telarañas.

c) Se debe fregar la habitación y el cuarto de baño todos los días, aunque siga desocupada.

d) Ninguna es correcta.

94.- LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN RECURRENTE EN ÁREAS CRÍTICAS SE HACE:  

a) Diariamente y se repite 2 o más veces al día según las condiciones de cada área.

b) Periódicamente cada 2 días.

c) Periódicamente cada 7 días.

d) Ninguna es correcta.

95.- SEÑALA LA RESPUESTA QUE NO ES CORRECTA:  

a) La limpieza diaria de la sala de reanimación incluirá quitar el polvo de los muebles con un detergente germicida.

b) La limpieza diaria de la sala de reanimación incluirá limpiar en seco con una mopa todo el pavimento.

c) Una limpieza completa de la sala de reanimación debería realizarse, al menos, mensualmente.

d) La limpieza completa de la sala de reanimación incluye el lavado de las paredes y los puntos de luz.

96.- PARA DEPOSITAR LOS RESIDUOS SÓLIDOS PATÓGENOS Y RESIDUOS SÓLIDOS TÓXICOS UTILIZAREMOS:  

a) Bolsa plástica color negro.

b) Recipiente color rojo.

c) Recipiente plástico color verde.

d) Recipiente color naranja.

97.- CUANDO UN PRODUCTO TIENE UN COEFICIENTE DE FENOL DEL 2, QUIERE DECIR QUE ES APROXIMADAMENTE:  

a) Unas 2 veces más efectivo que el ácido carbónico.

b) Unas 20 veces más efectivo que el ácido carbónico. c) Unas 40 veces más efectivo que el ácido carbónico. d) Unas 80 veces más efectivo que el ácido carbónico.

98.- EL AGENTE “CHELATING” ES UN PRODUCTO LIMPIADOR QUE:  

a) En un detergente incrementa la efectividad del producto.

b) Aporta espuma jabonosa.

c) Reduce la espuma jabonosa.

d) Al combinarse con materiales solubles los convierte en insolubles.

99.- UTENSILIOS Y EQUIPO NECESARIO PARA EL ABRILLANTADO DE SUELOS:  

a) Máquina fregadora provista de cepillos abrillantadores.

b) Discos de lana de acero o discos abrillantadores sintéticos.

c) Mopas de fregar de 24 onzas (unos 680 gramos) para las áreas públicas.

d) a) b) y c) son correctas.

100.- PARA QUITAR EL POLVO CON MOPAS EN HABITACIONES CON PACIENTES Y ÁREAS CONGESTIONADAS SE UTILIZAN MOPAS DE IMPREGNACIÓN:  

De 45-50 cm.

11ª PARTE

101.- El objetivo del fregado con mopas esterilizadas es:

Dejar en el suelo detergente germicida el tiempo suficiente para que mate las bacterias.

102.- ¿Qué paso NO se realiza en el fregado de mopa y doble cubo?

Pasar la máquina abrillantadora.

103.- Señala la respuesta INCORRECTA. En el lavado de paredes:

En el depósito de la máquina se echa el detergente germicida y medio litro de agua.

104.- ¿Cuál de las siguientes acciones NO se debe realizar en el mantenimiento diario de habitaciones de descanso?

Cambiar las cortinas y los cortinajes.

105.- Proceso que destruye la mayor parte de los microorganismos, pero no todas las formas:

Desinfección.

106.- Señala la respuesta INCORRECTA:

Las bacterias se reproducen aproximadamente cada 50 segundos.

107.- Señala la respuesta INCORRECTA. En la limpieza postoperatoria:

Se lavan los cubos con jabón y germicida.

108.- La limpieza general de los quirófanos se realiza:

Una vez acabadas todas las operaciones programadas.

109.- Señala la afirmación INCORRECTA:

Siempre se debe aplicar el sellador en los pavimentos conductores de los quirófanos.

110.- Para la limpieza y desinfección de los equipos del área de endoscopia se debe utilizar diariamente hipoclorito de sodio en:

500 ppm.

12ª PARTE

111.- Son los desechos procedentes de la elaboración de materiales y suministros propios del hospital:

Desechos orgánicos.

112.- Señala la respuesta INCORRECTA. Para el correcto mantenimiento de la mopa se debe:

Retorcer la mopa para escurrir.

113.- Identifica la respuesta CORRECTA sobre el factor pH:

El pH del 1 al 6 es ácido y del 8 al 14 es alcalino.

114.- En la limpieza de los zócalos, en la aplicación del disolvente:

Se utiliza una brocha de unos 5 cm y se deja reposar durante 5 minutos.

115.- Señala la opción CORRECTA. Para la limpieza diaria de los quirófanos debe:

Lavarse las manos y las uñas con jabón quirúrgico durante 3 minutos.

Ponerse un uniforme de quirófano limpio.

Recoger los residuos y limpiar la zona operatoria con un spray desinfectante.

Todas son correctas.

116.- En la sala de reanimación se debe limpiar el polvo de los muebles y de los aparatos en húmedo con detergente germicida:

Todos los días.

117.- El objetivo de la renovación de suelos es:

Quitar toda suciedad del suelo, la cera o acabados sintéticos antes de aplicar el nuevo acabado del suelo.

118.- Algunos residuos pueden causar infecciones o enfermedades en animales y personas, debido a sus características, a su composición o a su utilización. ¿A qué efecto nocivo de los desechos se refiere esta frase?

Efectos patógenos.

119.- Señala la opción CORRECTA. Los productos de higienización:

a) Son productos que reducen el número de gérmenes o bacterias con el fin de garantizar los niveles mínimos de seguridad recomendados en la salvaguarda de la salud pública.

b) Son sustancias que se aplican a una superficie que se supone que puede ser infecciosa y sirven para matar las bacterias infecciosas de los objetos inanimados.

c) Son productos limpiadores que en un detergente incrementan la efectividad del producto.

d) Son productos que exterminan las bacterias, se aplican especialmente a los agentes químicos que matan a los gérmenes patógenos.

120.- Señala la opción INCORRECTA. En la limpieza de las ventanas:

a) La parte exterior de las ventanas es posible que necesite una disolución más concentrada.

b) En ventanas grandes, remoje y pase el limpiador solamente por la mitad inferior de la misma.

c) Empiece siempre pasando el limpiador pegado al marco de la ventana.

d) En las ventanas altas utilice pértigas extensibles.

13ª PARTE

121.- Son utensilios y equipo necesario para el abrillantado de los suelos:

a) La máquina fregadora provista de cepillos abrillantadores.

b) Los discos de lana de acero o discos abrillantadores sintéticos.

c) El doble cubo, uno para fregar y el otro para enjuagar.

d) a) b) y c) son correctas.

122.- Señala la opción CORRECTA. La desgerminación es:

a) Un procedimiento encaminado a disminuir el número de gérmenes en un área. Tal es el caso del lavado de las manos o el aseo de pisos.

b) El proceso que destruye la mayor parte de los microorganismos, pero no todas las formas.

c) Proceso mediante el cual se destruyen todos los organismos tanto patógenos como no patógenos incluyendo esporas.

d) a) b) y c) son correctas.

123.- Señala la respuesta INCORRECTA. Pasos a realizar en la limpieza de una habitación que está ocupada por un paciente:

a) Vaciado de los cubos de desperdicios.

b) Fregar la habitación y el cuarto de baño.

c) Fregar toda la cama, los colchones, las fundas, todos los muebles, instalaciones, y el alféizar de las ventanas.

d) Quitar el polvo de la habitación.

124.- Señala la respuesta INCORRECTA:

La limpieza y desinfección terminal se hace cuando entra un paciente infectado o periódicamente cada 8 días.  

125.- El departamento de Limpieza y Mantenimiento de un Hospital se responsabiliza de:

a) Mantenimiento del edificio.

b) Equipo.

c) Dar facilidades en la limpieza del Hospital.

d) a) b) y c) son correctas.

126.- Señala la respuesta INCORRECTA:

a) Si el cuerpo del paciente está limpio los gérmenes tienen más posibilidades de penetrar en el paciente.

b) Si el médico tiene el uniforme limpio los gérmenes tienen menos posibilidades de penetrar en el paciente.

c) Cuanto más limpio esté el quirófano, menos posibilidades de infección existirán para nuestro paciente.

d) Las bacterias presentes en el aire pueden penetrar en el paciente y causar infecciones o enfermedades.

127.- La limpieza que tiene por objetivo el ofrecer un aspecto limpio, higiénico y atractivo sin molestar al paciente es:

a) La limpieza de las habitaciones aisladas que acaban de ser desocupadas.

b) La limpieza de una habitación que está ocupada por un paciente.

c) El abrillantado de los suelos.

d) El fregado con mopa y doble cubo.

128.- El objetivo de quitar el polvo con mopas es:

a) Limpiar de una forma esmerada toda la habitación y todos los muebles antes que otro paciente la ocupe, de tal manera que ofrezca un aspecto atractivo e higiénico.

b) Proteger varios tipos de superficies y mantener limpio, seguro, y atractivo el suelo de todo el hospital.

c) Quitar los desperdicios, polvo y suciedad del suelo como tarea diaria de mantenimiento o como preparación para el fregado con mopa y cubo.

d) Ofrecer un aspecto limpio, higiénico y atractivo sin molestar al paciente.

129.- Los recipientes destinados para depositar agujas usadas y darle su

disposición final son:

a) Recipientes de color naranja.

b) Recipientes plásticos de color verde.

c) Bolsas plásticas de color negro.

d) Recipientes rígidos.

130.- El objetivo de la aplicación del acabado de los suelos es:

a) Proteger varios tipos de superficies y mantener limpio, seguro y atractivo el suelo de todo el hospital.

b) Ofrecer una habitación limpia, higiénica y atractiva usando las más modernas técnicas de asepsia.

c) Limpiar de una forma esmerada toda la habitación y todos los muebles antes que otro paciente la ocupe, de tal manera que ofrezca un aspecto atractivo e higiénico.

d) Conseguir una limpieza más esmerada, más higiénica y de más belleza ambiental.

14ª PARTE

131.- Tiene por objetivo el mantener el suelo limpio, seguro y atractivo:

a) El abrillantado de los suelos.

b) Fregar con mopas esterilizadas.

c) El mantenimiento diario de habitaciones de descanso.

d) La desinfección de las habitaciones ocupadas aisladas.

132.- En un hospital general, el cambio de ropa de las camas y de los pacientes es más frecuente, pudiéndose admitir el cambio diario de la misma hasta un total de:

2 kg. /lecho/día.

133.- La máquina de lavar más utilizada en la lavandería de los hospitales modernos es: 

a) Una lavadora convencional, con control manual y automático.

b) Una lavadora-extractora, que combina el proceso de lavado con la centrifugación o acondicionamiento.

c) Una lavadora de desinfección, que queda encajada entre paredes o barrera contra la contaminación.

d) Una lavadora continua, también llamada túnel de lavado.

134.- El equipamiento que se destina a secar y a planchar la ropa al mismo tiempo se denomina:

a) Cabina.

b) Extractor.

c) Calandra.

d) Prensa.

135.- Señala la CORRECTA:

a) La centrífuga o extractora elimina hasta 60% de agua de la ropa salida de la lavadora.

b) Las lavadoras – extractoras requieren más espacio.

c) La capacidad de la lavadora continua varía de 300 a 1000 kg. de ropa seca procesada por hora.

d) La prensa está constituida por dos cilindros, uno fijo externo y uno giratorio interno.

136.- El equipamiento destinado a pasar ropa de personal, donde se esteriliza la ropa es la:

a) Centrífuga o extractora.

b) Calandra.

c) Plancha de vapor.

d) Prensa.

137.- Los tejidos para la confección de la ropa más utilizados en el hospital son:

a) Algodón y poliéster/algodón.

b) Algodón y viscosa.

c) Algodón y lino.

d) Algodón y poliamida.

138.- La calidad del agua utilizada en lavandería:

 Es muy importante y debe cumplir, por lo menos, tres requisitos.

139.- El vapor consumido en la lavandería para el calentamiento del agua, secadoras, calandras y prensas debe ser de:

a) No se necesita vapor.

b) Vapor de baja presión.

c) Vapor de alta presión.

d) Vapor de media presión.

140.- En el procesamiento de la ropa hospitalaria, la que se debe introducir en los sacos de plástico autosolubles es la:

a) Ropa reciclable.

b) Ropa sucia.

c) Ropa contaminada.

d) Ropa esterilizada.

15ª PARTE

16ª PARTE

17ª PARTE

18ª PARTE

19ª PARTE

20ª PARTE

TEMARIO COMÚN Categorías C2, C3, D Y E:

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